Sebuah tim asal Universitas Politeknik Valencia (UPV), Universitas Valencia (UV) dan sentra Penelitian Biomedis Jaringan buat Penyakit Langka (CIBERER) telah membuatkan prototipe jalur uji yg mengidentifikasi serta mengukur dengan cara yg andal, sederhana, portabel, cepat dan sangat murah taraf alergen pada makanan, menggunakan donasi ponsel. Karya tersebut sudah dipublikasikan pada jurnal Biosensors.
“Alergi makanan atau hipersensitivitas diperkirakan waktu ini mensugesti sekitar 520 juta orang di semua dunia. Reaksi-reaksi ini terjadi terutama dari konsumsi kuliner yg mengandung sejumlah mungil alergen. oleh sebab itu, mengidentifikasi serta mengukur mereka sebelum makanan dikonsumsi sangat krusial serta inilah yg memungkinkan tes yang kami kembangkan”, istilah Sergi Morais, profesor pada Departemen Kimia di Universitas Politeknik Valencia dan peneliti pada Interuniversity Institute for Molecular. Pengakuan dan Pengembangan Teknologi (IDM).
Prototipe sudah dikembangkan menjadi bukti konsep buat deteksi simultan alergen almond dan kacang tanah, serta telah divalidasi dengan kuliner komersial sehari-hari, mirip kudapan manis serta bar energi.
pada antara kelebihannya, para peneliti menyoroti keandalan tes, yg berisi beberapa kontrol internal serta kalibrator yg terintegrasi ke dalam matriks 36 titik miniatur. “dengan teknologi microarray, kami melakukan 36 pengujian pada satu langkah. gosip yg diperoleh memungkinkan kita buat mengidentifikasi secara in situ apakah akibat yg diperoleh benar-sahih positif atau negatif. Selain itu, dengan kalibrator internal dan ponsel, kami dapat mengukur jejak alergen pada kuliner menggunakan presisi tinggi”, kata Ángel Maquieira, profesor di Departemen Kimia di Universitas Politeknik Valencia.
mengenai metode ekstraksi, tim UPV, UV serta CIBERER menyoroti kesederhanaannya sebagai akibatnya dapat dilakukan sang siapa saja serta kapan saja.
“Metode ekstraksi saat ini terdiri dari beberapa tahap serta memerlukan peralatan canggih buat menggiling, menghilangkan lemak, mengekstraksi, dan memurnikan alergen. oleh karena itu, analisis dilakukan di laboratorium yg memenuhi syarat. Tujuannya merupakan buat mendesentralisasi analisis, mirip yg telah dilakukan dengan tes COVID-19. Kami ingin setiap orang bisa menganalisis suatu makanan sebelum mengkonsumsinya”, tambah Sergi Morais.
Metode ekstraksi yg dikembangkan berdasarkan di penggunaan “penggiling” portabel, yg dengannya sampel dihancurkan dan disaring dalam satu langkah; lalu ditambahkan 5 ml larutan buat mengekstrak alergen serta, selesainya sampel disiapkan, strip uji dicelupkan ke dalam larutan. dan hanya pada 5 menit diperoleh akibat yang bisa dibaca menggunakan handphone.
“Memperkirakan porto €1 per strip, tes yg dikembangkan memiliki potensi komersial yg besar , misalnya, di sektor kuliner buat identifikasi cepat alergen in situ serta di sektor farmasi buat mengukur potensi ekstrak alergen yg digunakan dalam tes. .alergi”, menyoroti Amadeo Sena, seseorang peneliti postdoctoral di Interuniversity Institute for Molecular Recognition and Technological Development (IDM).
