Nenek moyang kita pada Eropa mungkin sudah mulai mengonsumsi susu dari binatang lain sebelum bisa mencernanya dengan baik berkat adaptasi genetik, dari penelitian internasional yg diterbitkan di Nature . Studi ini menggabungkan data arkeologi, analisis kimia serta genetik, dan info epidemiologi buat menyampaikan perspektif yang luas ihwal konsumsi susu dan evolusi persistensi laktase selama 9.000 tahun terakhir.

Persistensi laktase artinya sifat genetik yg memungkinkan enzim yang bertanggung jawab buat mencerna laktosa dalam susu terus diproduksi sepanjang hayati. saat ini, fitur ini, yg memfasilitasi pencernaan susu pada masa dewasa, umum terjadi di populasi berasal Eropa dan terdapat pada sekitar 1/3 populasi insan global. tetapi, tidak selalu seperti ini.

Persistensi laktase sudah ada serta menyebar di populasi konsumen susu yang tidak selaras di berbagai saat selama ribuan tahun terakhir. Bagaimana ekspansi ini terjadi adalah problem yg sangat menarik di tingkat evolusi yang belum sepenuhnya selesai.

sampai waktu ini, diperkirakan bahwa kemampuan buat mengonsumsi susu tanpa persoalan pencernaan telah menyebar ke semua populasi menjadi kenyataan ko-evolusi yg terkait menggunakan peningkatan konsumsi susu dan produksi produk susu. disebut bahwa populasi manusia mulai menghasilkan dan mengonsumsi susu dan keadaan ini bisa mendukung pemilihan variasi genetik yang mempertahankan aktualisasi diri enzim laktase di luar tahap bayi. dengan cara ini, mempertinggi toleransi laktosa orang dewasa, yg juga mampu mengkonsumsi produk susu tanpa dilema.

Penelitian teranyar tentang konsumsi susu serta evolusi persistensi laktase selama 9.000 tahun terakhir menantang teori ekspansi toleransi laktosa dan menyarankan penerangan lain di mana periode kelaparan atau gambaran patogen mereka mempunyai kiprah penting dalam pemilihan varian genetik yg mempromosikan laktase kegigihan.

Studi arkeologi, kimia, dan genetik wacana evolusi konsumsi susu

dari analisis residu-sisa biologis binatang pada fragmen keramik asal lebih asal 500 lokasi arkeologi, para peneliti telah menemukan bahwa susu dipergunakan di seluruh Eropa asal periode Neolitik, lebih kurang 9.000 tahun yg kemudian, meskipun konsumsinya mengalami perubahan substansial pada tingkat geografis, dan sementara. Variasi ini bisa memberikan disparitas budaya serta periode di mana produksi pangan lebih tidak stabil.

sesudah distribusi penggunaan produk susu pada prasejarah diperkirakan, para peneliti menganalisis genom 1.786 manusia prasejarah dari populasi yg tidak selaras, dan menemukan bahwa penampilan (sekitar 6.700 tahun yg kemudian) dan perluasan (kurang lebih tiga.000 tahun yang lalu) asal kegigihan laktase diproduksi sehabis penggunaan susu sebagai awam , yg tidak konsisten dengan varian yang mendukung toleransi laktosa yg dipilih menggunakan perluasan konsumsi susu.

hasil DNA arkeologi dan purba membagikan bahwa penggunaan produk susu telah beredar luas pada populasi manusia waktu mereka intinya tidak toleran terhadap laktosa. Memodelkan data yang tersedia buat memperkirakan apakah pola frekuensi varian genetik laktase konsisten dengan penggunaan susu menjadi pendorong persistensi laktase, para peneliti menemukan bahwa ini tidak terjadi.

Persistensi laktase tidak mengakibatkan disparitas yang signifikan dalam konsumsi susu

Bahkan waktu ini, sepertinya orang dengan persistensi laktase tidak mengonsumsi lebih banyak produk susu daripada orang tanpa laktase. memakai data modern asal Biobank Inggris, para peneliti sudah menemukan bahwa tak ada perbedaan besar pada perilaku konsumsi susu antara orang-orang menggunakan varian genetik yang memfasilitasi persistensi laktase serta orang-orang yang kekurangan varian ini. Mereka pula memperkirakan bahwa kebanyakan orang tanpa persistensi laktase tidak mengalami imbas besar di kesehatan mereka, baik dalam jangka panjang juga dalam jangka pendek.

Akhirnya, pada tingkat budaya, negara-negara seperti Cina, pada mana susu jarang dikonsumsi dan pada mana frekuensi varian genetik persistensi laktase sangat rendah, sudah secara signifikan mempertinggi konsumsi susu mereka dalam beberapa tahun terakhir.

Jika tidak mampu minum lebih banyak susu, maka pertanyaannya ialah kekuatan evolusioner apa yg mungkin bertindak buat mendukung kegigihan laktase.

Kelaparan serta infeksi zoonosis sebagai kekuatan selektif

Para peneliti mengajukan dua kemungkinan skenario yg akan mendorong kegigihan laktase.

yg pertama artinya kelaparan. dalam situasi kelangkaan jenis kuliner lain mirip tanaman atau ternak, penduduk daerah yang terkena dampak akan mendiversifikasi pola makan mereka ke arah konsumsi yang lebih akbar asal produk lain, mirip susu. dalam keadaan malnutrisi ini, diare yg diinduksi laktosa pada orang tanpa persistensi laktase bisa merugikan atau bahkan fatal, mengakibatkan seleksi yang mendukung varian genetik yg menyampaikan persistensi laktase.

Skenario kedua melibatkan peningkatan patogen dan infeksi (terutama zoonosis) yg terkait dengan pengembangan pertanian dan peningkatan ukuran populasi dan gerak pada antara mereka. seperti pada perkara malnutrisi yg ditimbulkan oleh kelaparan, penyakit yang berhubungan menggunakan infeksi bisa memperburuk pengaruh kesehatan berasal mengkonsumsi susu pada orang tanpa resistensi laktase serta menaikkan kematian. serta dengan cara yang sama, dalam skenario ini, kemungkinan mengonsumsi susu tanpa imbas kesehatan akan menjadi karakter yg dipilih secara positif.

ke 2 skenario dapat digabungkan. Para peneliti mengusulkan penjelasan buat pemilihan persistensi laktase di mana itu akan disukai, secara episodik, melalui insiden kelaparan serta, lebih terus menerus, melalui gambaran patogen yg berbeda. dalam ke 2 kasus, adanya persistensi laktosa akan menjadi sifat yang menguntungkan bagi individu, pada lingkungan pada mana mengkonsumsi susu tidak akan memiliki imbas samping.

“hasil kami memberikan bahwa penggunaan susu beredar luas pada Eropa setidaknya selama 9.000 tahun dan bahwa insan yg sehat, bahkan mereka yg tidak mempunyai persistensi laktase, dapat menggunakan suka hati mengonsumsi susu tanpa sakit,” kata George Davey Smith, direktur Integrative Epidemiology Unit of Dewan Riset Medis Inggris, di Universitas Bristol dan keliru satu penulis karya tadi. “tetapi, minum susu pada individu tanpa persistensi laktase menyebabkan peningkatan konsentrasi laktosa di usus, yg dapat mengarahkan cairan ke usus akbar serta mengakibatkan dehidrasi Bila dikombinasikan menggunakan penyakit diare.”

dengan memodelkan data dengan mempertimbangkan 2 skenario (non-tertentu) ini, para peneliti menemukan bahwa mereka memberikan penjelasan yang lebih baik buat evolusi varian genetik yg terkait dengan persistensi laktosa di Eropa daripada mempertimbangkan bahwa konsumsi susu itu sendiri mendukung pemilihan varian yang mendukung. pencernaan susu. Penelitian masa depan pada daerah geografis lain bisa melengkapi ilustrasi ihwal bagaimana faktor budaya atau lingkungan yg tidak sinkron mungkin telah mempengaruhi kegigihan atau tidak toleransi laktase dan laktosa pada populasi yg berbeda.