Sebuah studi yang dikembangkan dan dipimpin oleh para peneliti dari IMIM (Hospital del Mar Medical Research Institute) dan diterbitkan dalam jurnal Circulation menyimpulkan bahwa mengikuti diet Mediterania yang kaya akan minyak zaitun murni meningkatkan fungsi lipoprotein densitas tinggi (HDL) . Artinya, membantu partikel yang membawa “kolesterol baik” bekerja lebih baik. Untuk pertama kalinya, potensi terapeutik dari pola makan seperti diet tradisional Mediterania pada fungsi kardioprotektif dari “kolesterol baik” ditunjukkan. Ini bisa menjadi salah satu alasan mengapa mengikuti diet ini mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Fungsi utama HDL adalah membuang kelebihan kolesterol dari arteri dan membawanya ke hati untuk diekskresikan. Hingga saat ini, manfaat fungsi “kolesterol baik” hanya dibuktikan dalam beberapa uji klinis dengan obat-obatan, dengan intervensi bedah atau dengan intervensi berdasarkan peningkatan konsumsi makanan terisolasi, tetapi apa yang terjadi jika kolesterol dimodifikasi tidak pernah mempelajari diet sepenuhnya . “Kami membandingkan dua jenis diet Mediterania, satu kaya minyak zaitun dan yang lainnya kaya kacang, dengan diet rendah lemak dan menemukan bahwa kepatuhan terhadap diet Mediterania tradisional, terutama ketika kaya minyak zaitun, dikaitkan dengan peningkatan fungsi HDL”Montse Fitó , koordinator IMIM Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group , peneliti di Center for Biomedical Research in the Physiopathology of Obesity and Nutrition Network ( CIBEROBN ) dan koordinator penelitian ini.
Baru-baru ini, banyak peneliti menunjukkan bahwa fungsi biologis HDL adalah yang akan membantu menjelaskan peran kardioprotektif mereka dan bukan tingkat “kolesterol baik” yang mereka miliki. Hipotesis ini akan menjelaskan mengapa orang yang mengembangkan penyakit kardiovaskular memiliki HDL yang bekerja kurang baik. Dengan demikian, mendorong peningkatan fungsi HDL bisa menjadi cara untuk mengurangi risiko menderita penyakit kardiovaskular.
Untuk melakukan pekerjaan ini, para peneliti secara acak memilih subsampel dari 296 sukarelawan dari Studi PREDIMED (Pencegahan dengan Diet Mediterania). Ini adalah uji klinis pertama dengan rekomendasi diet Mediterania pada populasi dengan risiko kardiovaskular tinggi. Tim peneliti, yang dikoordinasikan oleh Dr. Fitó, yang berpartisipasi dalam proyek PREDIMED sejak awal, mengisolasi lipoprotein dari sampel darah yang diperoleh sebelum memulai intervensi dan setelah satu tahun mengikuti diet Mediterania. Dalam sampel ini, fungsi utama yang dikaitkan dengan lipoprotein HDL dipelajari, seperti kemampuan partikel ini untuk menghilangkan kolesterol dari dinding arteri, bertindak sebagai antioksidan, atau mendukung relaksasi pembuluh darah, serta peran HDL. pada titik lain metabolisme kolesterol dan perubahan komposisi dan ukurannya.
Penelitian ini telah menarik perhatian American Heart Association , badan terpenting di dunia pada kesehatan kardiovaskular, karena sampai sekarang belum ada penelitian tentang karakteristik ini yang dilakukan, dengan sampel yang begitu besar dan menindaklanjuti seluruh anus. Menurut lvaro Hernáez , juga seorang peneliti di IMIM Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group dan penulis pertama artikel tersebut, “karya ini membuka berbagai kemungkinan karena memungkinkan kita untuk menemukan proses fisiologis lain yang dapat ditingkatkan oleh diet Mediterania, selain berkontribusi pada penemuan target terapi baru untuk meningkatkan fungsi. HDL. Di sisi lain, ini mengungkapkan bahwa diet Mediterania bermanfaat pada lebih banyak tingkat daripada yang diharapkan secara apriori dan sekali lagi menyoroti pentingnya menjaga diri kita sendiri dan mencegah perkembangan penyakit dengan cara yang sederhana dan terjangkau, seperti mengikuti pola makan yang sehat”.
