Para peneliti dari Institut Penelitian dan Pelatihan Pertanian dan Perikanan Andalusia (IFAPA) Alameda del Obispo, di Córdoba; dan Instituto de la Grasa (CSIC), di Seville , telah mengidentifikasi varietas zaitun dengan kandungan vitamin E yang tinggi. Setelah menganalisis 126 spesimen yang diperoleh dari persilangan antara pohon zaitun ‘Picual’ dan ‘Arbequina’, mereka menemukan bahwa beberapa menghasilkan minyak dengan persentase yang sangat tinggi dari zat ini, bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Para ahli berpendapat bahwa minyak yang diekstraksi dari persilangan dua jenis pohon zaitun yang dibudidayakan ini, yang paling luas secara komersial di seluruh dunia, akan meningkatkan efek menguntungkan pada tubuh.
Pekerjaan tersebut juga menegaskan dua faktor lain yang mempengaruhi keberadaan vitamin E, yang dianggap oleh Spanish Heart Foundation sebagai salah satu yang paling penting dalam kesehatan jantung karena efek anti-oksidannya. “Pengaruh iklim lebih kuat pada varietas dengan persentase vitamin E yang lebih tinggi,” kata peneliti IFAPA Lorenzo León, penulis studi ‘Analysis of Olive (Olea Europaea L.) Genetic Resources in Relation to the Content of Vitamin E in Virgin Olive Oil’ , diterbitkan dalam jurnal Antioksidan . “Saat zaitun matang, kandungan nutrisi ini berkurang, jadi satu rekomendasi, dengan pengecualian, adalah memajukan panen,” tambah doktor teknik pertanian itu.
Penelitian, yang dilakukan selama satu dekade, memilih 2 dari 96 varietas zaitun, semuanya dalam Olea europaea subsp. eropa . Di antara mereka, 36 dari koleksi inti, yang mewakili persentase tertinggi keragaman genetik spesies. Para ilmuwan sebelumnya telah menganalisis keberadaan vitamin E dalam 96 varietas ini, memverifikasi bahwa apa yang disebut ‘Llumeta’, ‘Megaritikki’ dan ‘Dokkar’ memimpin karakteristik ini. Akhirnya, mereka memilih 2 hektar yang paling banyak ditanami, yaitu ‘Picual’; dan yang diwakili di semua negara produsen, ‘Arbequina’.
Penelitian dimulai pada tahun 2006 dengan salib. Setelah menunggu pohon baru berbuah, para ahli mengumpulkan dan mengekstrak sampel minyak zaitun murni dari 126 varietas. “Keturunan persilangan ini menunjukkan variasi yang besar dalam hal hasil vitamin E, beberapa di antaranya menawarkan kandungan yang sangat tinggi,” tambah León. Penelitian di masa depan akan fokus untuk mengetahui secara pasti varietas ini, tanpa mengesampingkan analisis genetik.
Penyelidikan para ahli merupakan titik awal untuk pendaftaran akhir di Balai Besar Tanaman Varietas, langkah sebelumnya untuk mendapatkan lisensi yang memungkinkan untuk dipasarkan. IFAPA telah berpartisipasi bersama dengan University of Córdoba dalam pendaftaran tiga sebelumnya.
Kedua pusat penelitian ini memiliki sejarah panjang di bidang ini. “Pekerjaan ini didasarkan pada kekayaan besar bahan tanaman zaitun yang tersedia di IFAPA, serta pengalaman yang luas dan kapasitas analitis dari senyawa yang dipelajari di Institute of Fat”, pikir Lorenzo León.
Langkah pertama
Kemungkinan varietas dengan kandungan vitamin E tinggi untuk digunakan dalam industri pertanian juga akan tergantung pada keberhasilan karakteristik agronomi lainnya, seperti tingkat pertumbuhan atau ketahanan terhadap penyakit, sehingga cukup menguntungkan.
Studi ini merupakan bagian dari kegiatan proyek AGL2015-67652-R dari ‘State Program for R&D+i Oriented to the Challenges of Society’, dan kegiatan evaluasi umum Bank Plasma Nutfah dan program peningkatan zaitun dari IFAPA .
Sumber : http://biotech-spain.com/es/articles/identifican-variedades-de-olivo-con-alto-contenido-en-vitamina-e/
