Para peneliti sudah menemukan bahwa kenaikan suhu dunia membangun persoalan pencernaan sebab usus sangat sensitif terhadap panas. Stres panas menyebabkannya menjadi lebih permeabel serta sel-selnya teroksidasi serta menjadi lebih rentan, menciptakan disfungsional, mirip peradangan. Hal ini dijelaskan pada artikel ‘Supplemental Zinc memberikan efek positif terhadap kerusakan dampak stres panas di sel epitel usus: Pengujian dalam contoh Caco-dua’ yg diterbitkan pada Journal of Functional Foods . pada dalamnya mereka memberikan bagaimana seng mencegah stres oksidatif pada sel usus, bahkan membalikkan kerusakan yg sebelumnya diproduksi di dalamnya.
Selama penelitian, para ilmuwan mulai asal hipotesis bahwa suplemen dengan sifat antioksidan, mirip seng, dapat mencegah kerusakan usus yang ditimbulkan oleh panas.
dengan cara ini, mereka mulai menelaah apakah mineral ini mempunyai dampak menguntungkan dalam situasi stres termal. “menggunakan demikian, kami sudah memilih bahwa seng memainkan peran krusial menjadi aktivator enzim antioksidan, yang krusial pada melindungi sel terhadap unsur-unsur yang menyebabkan pelepasan radikal bebas oksigen, yg mengakibatkan kerusakan signifikan pada struktur sel,” ucapnya kepada Discover. Foundation, peneliti CSIC Isabel Seiquer , penulis artikel.
Studi ini ialah yang pertama mengamati kualitas seng dalam kultur sel usus yg mengalami stres panas. menggunakan demikian, mereka sudah membagikan bahwa diet yang dilengkapi dengan mineral ini sebagian mencegah kerusakan yg disebabkan sang imbas ini di epitel usus dan meningkatkan integritas dan permeabilitasnya.
Mineral melawan panas
Mukosa usus merupakan penghalang pelindung terbesar tubuh insan menggunakan bagian luar. tidak mirip kulit yg memiliki beberapa lapisan, mukosa usus hanya mempunyai lapisan pelindung. Jika selubung ini menjadi permeabel, zat eksklusif yg harus dibuang bisa masuk ke peredaran darah yang mengakibatkan dilema pada bagian tubuh lainnya.
dalam karya ini, para ilmuwan sudah memberikan bahwa panas mempunyai impak negatif pada usus, karena mempertinggi permeabilitas dan stres oksidatif sel. Hal ini mengakibatkan tidak hanya dilema yg berkaitan dengan pencernaan itu sendiri, namun serangkaian penyakit lain yang berasal dari penyerapan nutrisi yg buruk dapat berkembang.
sang sebab itu, fokusnya harus pada elemen yang berkontribusi buat meringankan konsekuensi negatif yg dihasilkan oleh peningkatan suhu global dampak perubahan iklim.
Para pakar mengusulkan seng sebagai galat satu elemen yang dapat menetralkan kerusakan yg ditimbulkan sang stres panas ini di hewan dan manusia, meskipun penyelidikan pertama ini telah dilakukan pada taraf laboratorium.
Secara spesifik, para peneliti telah mengkonfirmasi kelangsungan hidup garis sel usus yg berasal asal manusia menggunakan perlakuan tidak sama yg diuji. pada prinsipnya, mereka memberi makan beberapa sel dengan diet normal mereka dan yg lain dengan diet yang dilengkapi dengan seng. Mereka lalu mengalami syarat suhu yg tidak sama. pada satu sisi, suhu biasa mereka (37 derajat Celcius) dan pada sisi lain, di suhu yang lebih tinggi (41 dan 42 derajat Celcius) buat mengkaji bagaimana mereka berperilaku pada tes laboratorium yg berbeda.
Pretreatment seng mengurangi pelepasan laktat dehidrogenase, enzim yang mencerminkan kerusakan membran sel. Suplementasi menggunakan mineral ini mengurangi pembentukan zat oksidatif pada sel yg terpapar stres panas dan merangsang kegiatan enzim antioksidan. Selain itu, sebagian melemahkan kerusakan yang disebabkan oleh panas pada integritas dan permeabilitas mukosa.
waktu ini, para ahli sedang menganalisis data berasal studi pelengkap lainnya yg memungkinkan buat mengetahui imbas suplementasi makanan dengan seng pada babi Iberia. Mereka jua mengembangkan karya paralel ihwal manfaat mineral lain dalam kuliner seperti magnesium.
Pekerjaan ini sudah dibiayai melalui proyek ‘imbas fisiologis dan produktif asal stres panas pada babi Iberia serta kemungkinan strategi nutrisi buat menguranginya’ asal Kementerian Sains dan inovasi .
